SENSACIONAL

Queridos amigos. Esta publicação é de um amigo meu, Hélio. Mas é tão interessante que resolvi publicar no meu blog também para que todos curtam e se divirtam um pouco. Um abraço.

Fernando Barbosa (ferbosa)

Essa ainda não é minha Salvador!
Como o título do blog sugere, hoje vou postar um texto que recebi no e-mail falando sobre a cidade de Salvador comicamente. É muito interessante e bem divertido! Vamos lá:
DIVISÃO FÍSICA DE SALVADOR (i)
A Bahia(ii) se divide em cabeça, tronco e membro, podendo esse membro ser da cidade baixa ou um membro da cidade alta. Dizem que existem também as praias do Litoral Norte, mas esta terra já foi anexada ao território português.
Pituba/Itaigara/Iguatemi
É o que importa. A única parte civilizada da civilizada, é o resultado de um prefeito que construiu uma avenida e ficou com preguiça de fazer o resto.
Centro Histórico
Consiste em Ondina, Barra, Pelourinho e adjacências. É habitado somente uma vez por ano, no carnaval. Durante o resto do ano, somente turistas têm a disposição de subir as ladeiras do local para verem o Elevador Tiago Lacerda, que liga o nada ao lugar nenhum. Outras atrações são a Praça do Pedinte, o Farol da Barra, o Mercado Modelo, a Igreja de São Francisco de Assis, a Igreja de Santo Antônio de Jesus, a Igreja de São Judas Tadeu, a Igreja de São Cosme Damião, a Igreja de São João Batista, a Igreja de Santo Expedito, a Igreja de São Paulo, a Igreja de São Jorge, a Igreja de São Mateus, a Igreja de São Longuinho, a Igreja de São Francisco de Assis II, a Igreja de São Bernardo, a Igreja de Santa Maria de Deus, a Igreja de Santa Rita de Cássia, a Igreja de Nossa Senhora da Luz, a Igreja de Nossa Senhora da Piedade, a Igreja de Nossa de Lourdes, a Igreja de São Francisco de Assis III e a Igreja Universal do Reino de Deus.
O Norte
A cidade é limitada ao Norte pelo time do Jaía, bem pertinho do Bompreço. Pode conferir em qualquer mapa da lista telefônica. Mais ao Norte, é onde ficam as praias . E só praias. Oficialmente começa em Jaguaribe (uma praia) e termina em Vilas (outra praia), passando por Itapoã (outra praia, que ninguém sabe como se escreve). Seu acesso se dá pela Avenida Orlando Bloom, que tem a maior média de assalto do país: dois assaltos por pessoa, minuto.
Brotas
É a Brooklyn soteropolitana (salvadorense). Um núcleo de resistência independente. Tem seu dialeto, moeda e governo próprio. Precisa de passaporte para cruzar a fronteira.
Cajazeiras
Vai de Cajazeiras 1 até Cajazeiras 15785. Tem vida própria e até hoje ninguém descobriu como chegar lá.Favor não confundir com cachaceiras...
Ribeira
Tem sorvete...
Liberdade
É um dos bairros mais importantes de Salvador, por conter inúmeras passagens secretas que desafiam as leis da física e confirmam a teoria da quarta dimensão. Na Liberdade, você pode chegar ao Japão, através da feirinha. Não bastasse isso, engenheiros da NASA construíram uma base em um esgoto secreto no bairro, pois descobriram que poderiam estudar composições de um buraco negro, no Curuzu (facilmente acessível pela liberdade). Além do mais, você tem a liberdade de vender a porcaria que quiser e de abrir inúmeras Igrejas Católicas e protestantes que visam tomar seu salário.
Feira do Rolo
Esse é o local onde você compra o que quiser e quando quiser. É um 'supermercado' que sempre tem o que você procura. Lá existem coisas como fósseis de pterodáctilos, órgãos para transplantes, animais em extinção (qualquer um, de tigres-dente-se-sabre a mutantes), armasque nem a polícia brasileira tem e objetos que foram roubados de sua casa.Se você tiver sorte, ainda encontrará sua mulher lá, caso contrário ela já foi revendida.
Divisão Química
Salvador é principalmente composta por átomos de Hidrogênio, Axé e Dendê e, é claro, de gazes provenientes desses compostos.
Divisão Biológica
Salvador tem um índice de 51% de cantores de axé, 47 % de turistas, 1% de cearenses e 1% de seres nãoidentificáveis.
História
*Pré-História
A Pré-História soteropolitana (salvadorense) foi o período mais conturbado da cidade, até que os Tupinambás expulsaram os Homos Erectus da região e iniciou-se a paz, marcada pela invenção mais importante da história baiana: a rede.
*Idade Antiga
Melhor perguntar pra Dona Canô.
*Idade Média
Em seus Feudos, os Caciques Tupinambás exploravam os camponeses num regime conhecido como vassalagem. Foi a época dos grandes torneios de miserês, piriguetes em perigo e lagartixas. Essa época também foi marcada pela inquisição, que levou a fogueiras milhares de Tupinambás acusados de bruxaria examanismo.
*Idade moderna
1505 - Os portugueses chegavam trazendo para os índios espelhos, armas de fogo, cavalos, laptops, celulares e ipods, em troca de pau brasil.
1549 - A cidade do São Salvador é fundada e tem seu primeiro Governador: Maurício de Souza. São construídos o Farol da Barra, Elevador Tiago Lacerda, todos os fortes (São Marcelo, Santo Antônio, Saint Seya, São Longuinho, etc...), o Pelourinho, todas as Igrejas (menos a Universal) e o primeiro shopping da cidade: o Mercado de Modelos, onde você pode comprar uma Cicarelli ou uma Ana Hickman.
*Idade Contemporânea
O Presidente do Brasil se muda de Salvador para o Rio de Janeiro, levando consigo Caetano Veloso e várias outras celebridades baianas que vão morar na nova capital.
1798 - Nasce ACM1815 - É inventado o Trio elétrico e o carnaval é descoberto1830 - ACM vira imperador da Bahia1990 - Ivete Sangalo lança seu 1º CD1991 - Ivete Sangalo lança seu 2º CD1992 - Ivete Sangalo lança seu 3º CD1993 - Ivete Sangalo lança seu 4º CD1996 - Começam as obras do metrô de Salvador2004 - É lançada em Salvador a primeira música que não é de axé. Nasce então o arrocha.2005 - O arrocha é esquecido2006 - Ivete Sangalo lança seu 17º CD2090 - Ivete Sangalo lança seu 80º CD2091 - O metrô é inaugurado2092 - O metrô entra em greve2093 - Morre em Salvador Ivete Sangalo2094 - Morre em Salvador Dercy Gonçalves (morre?)3091 - Morre ACM e ACM Neto assume o trono3099 - ACM ressuscita3666 - ACM assume ser o Anti-Cristo (Anti- Cristo Miserável)
Demografia Baiana
Os soteropolitanos (nome dado a quem nasce em Salvador) constituem cerca de 50% da população brasileira, dos quais 98% só retornam a sua terra de origem durante o carnaval. Já onze meses depois (tempo de gestação do baiano), a taxa de natalidade na região passa para 100% (não existem casos de soteropolitanos nascendo em outras épocas do ano). Pesquisas recentes apontam que 50,1% da população é feminina e os outros 49,9% são homens. Os únicos idosos são ACM, Dona Canô, Dorival Caymi, Jorge Amado e Zélia Gatai. Dizem que existem outros, mas como baiano velho é tudo igual, ficam apenas esses na lista oficial. Segundo o IBGE, 80% dos soteropolitanos são baianos e 72% são brasileiros. O número absoluto da população ainda não foi descoberto, já que os estatísticos ficaram com preguiça de contar.
Economia
Salvador é cidade pólo na exportação de coco, cantoras de axé (os discos são produzidos em São Paulo), Obina, Berimbaus e sotaques para novelas da Globo, destacando-se os sotaques de paraibano, pernambucano e cearense.O principal produto de importação da cidade são os turistas, vindos principalmente de São Paulo, Rio Grande do Sul, Acre, Espanha, Papua/Nova Guiné e República Tcheca.
Clima, Vegetação e Hidrografia
Em Salvador faz calor. Há apenas duas estações: o verão e a de trem que freqüentemente coincidem. A vegetação da cidade consiste em coqueiros. O principal rio chama-se Coco-Beach e fica no bairro do Costa Azul. Depois do fracasso do Bahiazul (uma tentativa do Imperador ACM de descartar lixo de seus campos de concentração), estuda-se a possibilidade de mudar o nome do bairro para Costa Marrom ou Costa Negra.
Cultura
Apesar de não ter teatros, cinemas, cafés, bibliotecas ou livrarias, Salvador é uma cidade com muita cultura. Inúmeras bandas de grande renome no antro erudito fazem freqüentemente shows na cidade, a exemplo de Calypso, Aviões do Forró, Psirico e a mais nova banda de sucesso: Fantasmão. Não se pode esquecer, é claro, que Salvador sedia a maior manifestação popular do mundo na terra, o carnaval. É nessa grande época que o soteropolitano gasta as energias que acumulou o ano inteiro, correndo atrás do trio, correndo atrás de mulher e, principalmente, correndo da polícia. É no carnaval que o soteropolitano tem a chance de escutar mais uma vez as inovações do axé que ele já ouve o ano inteiro, desde que nasceu. O carnaval é tão importante para esse povo que, para não ter que esperar o ano inteiro, eles criaram uma série de festas como o Festival de Verão, O Bonfimlight, o Babado Elétrico, o Trivela, o Ensaio Geral, o São João, o Natal, o Ano Novo, a Páscoa, o 7 de setembro, o 2 de julho, o dia de Nossa Senhora de Fátima, o dia depois de amanhã, o dia do Trabalho, o dia da Mulher, dentre outros.
Língua
Em Salvador é falado o Baianês, que conta com seu próprio alfabeto:
A Bê Ce Dê Fê Guê H Ji Lê Mê Nê O Pê Quê Rê Si T U V X Z.
Ao contrário do que muitos pensam, o baianês não é falado lentamente, mas sim cantado. Não existe o gerúndio : o 'd' no 'ndo' é excluído, o que resulta em falano, correno, ao invés de falando, correndo. A letra G (fala-se guê) também não é usada na maioria das frases quando tem som de j (ji), dando lugar ao R (Rê). Como por exemplo, 'a gente' (fala-se arrente). Mas em alguns casos também a letra S pode incorporar o som de R (Rê), de forma que a frase 'as camisas' tome a pronuncia de 'Ar camisa' e 'As mulheres' se convertem em 'Ar mulé'. A propósito, o pronome nós não existe em baianês. Usa-se em seu lugar o 'agente', nesse caso, escreve-se junto, e o único pronome a ter conjugação no plural: 'arrente vamos'. Fora 'arrente e eu', todos os outros pronomes levam a mesma conjugação: tu vai, ele vai, vocês vai, eles vai. Não existe plural, salvo algumas exceções, nas quais o 's' final nunca é pronunciado, a exemplo de 'arrente vamo'.
Em baianês, uma frase nunca é concluída. Existem alguns verbos novos, como 'bora' ou apenas 'bó', que significa 'vamos'. O uso das palavras 'pai' e 'mãe' dificilmente fazem referência ao pai e a mãe realmente. Na maioria das vezes é usado para se comunicar com a namorada, mulher, amigos, guardadores de carro, catadores de lata e adjacentes.
Algumas frases cotidianas:
'Cole, meu brodi'! - Olá, amigo'E aí, pai'? - Olá, amigo'Fala, nigrinha!' - Olá, amigo''Diga aê, seu xibungo' - Olá, amigo'Faaaala, minha puta'! - Olá, amigo'Cole, miserê'! - Olá, amigo'Diga aê, disgraça'! - Olá, amigo'Digái, Negão'! - Olá, amigo (independente da cor do amigo)'Ô véi' - O amigo!'Cole de mermo?' - Como vai você?'Aonde'! - Não mesmo!'Vô quexá aquela pirigueti'! - Vou paquerar aquela garota!'Vô cume água'! - Vou beber (álcool)'Cole de mermo a sua'! - Qual o seu problema?'Tá me tirando de otário é '? - Está me fazendo de otário?'Shhh... Ai, mainha'' - Até hoje não se sabe a tradução. Sabe-se apenas que nas músicas de pagode, o vocalista está excitado com sua respectiva amante.'oxi'! - Todo baiano usa essa expressão para tudo, mas um forasteiro nunca acerta quando usa.'Lá ele'! - Eu não, sai fora, ou qualquer outra situação da qual a pessoa queira se livrar.
Culinária
Salvador é a única cidade do mundo em que existe uma rede de fast-food de comida baiana. Nele você pode pedir um combo acarajé (hambúrguer, que vem com vatapá baiano (mostarda baiana), salada, camarão e pimenta, batata frita e água de coco. Outros pratos muito servidos são: abará, moquecas, caruru, sarapatel, feijoada e chimarrão. Salvador é também a única cidade do mundo em que você pode pedir num restaurante uma ‘punheta’ sem ser expulso do estabelecimento.
Transportes
Os soteropolitanos contam com um sistema de transporte público extremamente pontual e que nunca se atrasa (para o dia seguinte), isso se não houver nenhum estudante parado na frente dele. O metrô, por exemplo, não teve até agora nenhum caso de atraso, a não ser os 10 anos de obra, ainda não concluída. E tem mais, o metrô de Salvador é o único metrô que passa por cima da cidade ao invés de por baixo (alguns dizem que a Disney está querendo comprá-lo, pois é a maior montanha russa do mundo). Se tratando de transporte marítimo, os soteropolitanos contam com a mais alta tecnologia náutica de deslocamento: os ferryboats, barcos-não-motorizados-que-vivem-à-deriva, e catamarãs assassinos (uma alusão aos camarões). Para se ter idéia de quão pouco estão desgastados, um dos ferryboats se chama Maria Bethânia.
Moda
Salvador é a única cidade do mundo em que o Reveillon está sempre na moda. Todo mundo se veste de branco o ano inteiro, a não ser no carnaval, quando a única vestimenta usada é o abadá (quando usada...) e a camisa do Calypso Fest, que é usada também como roupa nova. Lojas de vestimentas não lucram em Salvador, pois a roupa deles já vem anexada ao ingresso da festa.
Festas
Tópico ainda aberto, pois a verba liberada para a pesquisa é muito inferior ao gosto necessário para ingressar em todos os locais de entretenimento. Só se sabe que soteropolitano nunca tem dinheiro para comida, mas sempre tem para bebida e chiclete com banana.


(i)Este texto foi recebido por e-mail. Seu autor é desconhecido. É um texto cômico, modifica alguns nomes de monumentos e locais históricos e famosos da cidade. Algumas personalidades já faleceram e, em algumas passagens, as situações cômicas já estão ultrapassadas ou foram modificadas. Foram feitas poucas correções ortográficas com o propósito de manter a originalidade do texto e a estrutura semântica e ao título foi adicionado a palavra “de Salvador”.
(ii) Bahia aqui significa a cidade de Salvador.
E para finalizar, só posso fechar com a frase: "mas essa ainda não é minha Salvador".

Exercício dos dias 29 e 30 de maio de 2008

A autora define como "Jornalismo de Proximidade", o jornalismo no ambiente midiático digital, a saber: a interatividade, a hipertextualidade, a multimidialidade/convergência, a personalização, a memória e a atualização contínua.

Os portais regionais têm o modelo de portais locais. Se distinguem pela atuação segmentada e pela relação direta estabelecida entre comunidade e conteúdo.

De acordo com Suzana Barbosa, as características mais importantes dos portais regionais são a possibilidade de considerá-los como projetos de glocalização. Qualquer pessoa em qualquer lugar no mundo pode saber das notícias da sua cidade em tempo real. Portanto, constitutivos da globalização contemporânea.

A relação entre o global e o local nos portais regionais é a informação de proximidade, a disponibilização de informações locais que motivam a criação de diversos projetos que utilizam a WEB para veiculá-los.

Ouça a Globo FM

Pra quem gosta de música, a GLOBO FM é uma grande opção. Diariamente são tocadas as melhores músicas MPB, CLÁSSICA, JAZZ, FORRÓ etc. É uma programação diversificada para o público das classes A, B e atá alguns da classe C. A notícia também é levada a sério pela emissora. As notícias do mundo também chegam rápido pela rádio. Quando você entrar no site da Globo FM e clicar optar para ouvir música, vai notar que é um link disjuntivo.

Eu sou Bahia

Como eu sou torcedor do Bahia, não poderia deixar de mostrar o site tricolor. Apesar do sofrimento dos torcedores, o meu time ainda tem a terceira maior torcida do Brasil. Aproveito para informar que esse é um link conjuntivo.

Pouco café, mas muita prosa

Estiveram presentes ontem à noite no auditório do Colégio ISBA à convite da FSBA (Faculdade Social da Bahia), para o "Café com Prosa", os jornalistas Fernando Firmino e Leila Nogueira e o mestrando em Comunicação e Culturas Contemporâneas pela UFBA Marcelo Freire.

Leila falou muito sobre as facilidades do celular. Disse que tem ocupado um espaço grande na vida das pessoas e está se desenvolvendo tecnicamente na área audiovisual de uma forma bastante interessante. Podemos fazer um vídeo editado e enviarmos para a internet. Agora, se esse conteúdo vai se transformar em conteúdo jornalístico ou não, é outra história.

Marcelo, que também é responsável pelos sites da Rede Bahia, exibiu um trabalho no telão onde mostrou benefícios que a comunicação virtual oferece. Os maiores aplausos foram para Fernando Firmino. Paraibano, professor da UEPB e doutorando em comunicação. Com uma voz estridente, foi dominando a platéia com a sua sabedoria e experiência vivida no meio jornalístico.

Penas Alternativas

A defensora pública Vitória Beltrão Bandeira avalia que, por ser uma novidade, a opinião de muitas pessoas em relação às penas e medidas alternativas é distorcida, levando à idéia de impunidade.

"As penas alternativas deveriam ser estimuladas e o legislador ampliar o leque de sua aplicação", opinou a defensora, concordando que o aspecto mais positivo é o da reinserção social, o que, de acordo com as estatísticas, não é atendido pela pena convencional privativa de liberdade.

A decisão de alguns juízes em conceder penas alternativas à pessoas que cometeram crimes considerados “leves”, pode ser uma saída para não congestionar mais ainda os presídios da Bahia e do Brasil.

http://www.juspodivm.com.br/noticias/noticias_707.html

Sites Importantes para os Jornalistas

http://www.tj.ba.gov.br/
O site do Tribunal de Justiça é um site direcionado principalmente às pessoas da área da justiça, como juízes, advogados, promotores e alguns órgãos públicos envolvidos em alguns processos. Políticos também não escapam das citações, cujas sentenças, notificações etc. são bem frequentes. É um site com bastantes informações que contêm links e sublinks.

http://www.portal.ufba.br/ufbaempauta/
Já o portal da UFBa. é mais colorido e com informações nas datas cronológicas. Tem na parte esquerda em azul, 21 opções de notícias que ao serem clicadas, se transformam em dezenas de outras informações.

http://www.uneb.br/lista_noticia.jsp
O site da UNEB é mais recheado de informações diversas que os outros dois acima.
Mostra temas que envolvem meio ambiente, atenção às crianças, cinema, café e cultura e até copa do mundo de RoboCup.

http://www.seia.ba.gov.br/noticias_por_tema.cfm
Este site (SEIA) com S mesmo, Sistema Estadual de Informações Ambientais, é interessante. Tudo o que estiver relacionado ao meio ambiente pode ser encontrado com muita propriedade. As notícias são postadas com um certo atraso, mas não é nada que comprometa a visita. A notícia sobre o Zoológico de Salvador, por exemplo, foi postada no dia 26 de março, onde consta uma notícia sobre o felinário que passará a ter 42% a mais de espaço. Neste mesmo site, vemos a Avaliação da Qualidade Ambiental através do "Programa de Monitoramento Sistemático da Qualidade das Águas do Estado da Bahia", cujo tema é bastante atual e importante para o mundo inteiro.


http://www.stf.gov.br/portal/cms/listarNoticiaStfDia.asp
O Site do STF é atualizado diariamente e consta as notícias do Juduciário Federal, como também a Rádio Justiça, a TV Justiça, a Voz do Brasil, as agendas dos ministros, artigos, discursos e concursos públicos. Bem bolado mesmo é uma janela com vários argumentos de pesquisa para localizar a matéria como: e, ou, adj, não, prox, mesmo e $. Você clica e aparecem todas as matérias que contêm a palavra escolhida. Tem também um espaço para que seja preenchido com o período da publicação: De_____ à_____. Deixando mais fácil e rápida a pesquisa. A Legislação em vigor também é disponibilizada. Este site deve ser utilizado também por jornalistas que desejam fazer coberturas sobre política em geral.


http://www.cms.ba.gov.br/noticias/default.asp
A Câmara Municipal de Salvador preferiu fazer um site bem simples com uma foto retangular de uma criança com um homem de cor negra, tendo ao fundo a imagem da Câmara e à direita, o logotipo do Poder Legislativo de Salvador com o slogan: "Poder Legislativo. O Destino de Salvador Passa Por Aqui". Ao lado das datas para pesquisa, consta uma lente com a função de ver detalhes, que mostra as notícias completas sobre as manchetes constantes junto às datas para pesquisa. Interessante mesmo é que na opção "vereadores", disponibiliza os números de telefones dos gabinetes de todos os vereadores de Salvador. Quando o cidadão quiser agendar uma visita ao seu candidato eleito, é só ligar. Vamos ver se dá certo?


Notícias do Governo da Bahia - http://www.comunicacao.ba.gov.br/noticias


Notícias da Prefeitura de Salvador - http://www.pms.ba.gov.br/index.php?option=com_content&task=blogcategory&id=0&Itemid=48


Fapex - http://www.fapex.org.br/Noticias/Default.aspx


Agência Sebrae de Notícias - http://asn.interjornal.com.br/


Sebrae - Bahia - http://www2.ba.sebrae.com.br/home/default.asp

Quem vai pagar o "PATO"?

Demorou, mas quando o técnico Dunga resolveu dar uma chance ao Alexandre Pato a seleção passou a ter mais um craque.

Como ficará o Brasil após a Copa de 2014?

A FIFA escolheu o Brasil para sediar a Copa do Mundo de 2014. Centenas de jornalistas, representantes do governo e convidados da CBF lotaram o auditório da Fifa. A agência Reuters afirmou em reportagem que "o crime é um grande motivo para grande preocupação”. O transporte também será um problema para os moradores, turistas e atletas.Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte, Porto Alegre e Brasília são as cidades que sediarão os jogos da Copa.

Em texto intitulado "Futebol poderá voltar para casa e para o caos" (tradução livre), o FT Financial Times levanta ressalvas ao desejo do Brasil de receber novamente, depois de 64 anos, o maior evento mundial do esporte. O jornal levanta dúvidas sobre a capacidade brasileira de garantir a segurança em todo o país. Durante os Jogos Panamericanos, isto só foi possível no Rio de Janeiro "graças ao policiamento ostensivo e à presença de policiais nas ruas", afirma o texto. Ouvido pelo FT, o comentarista Juca Kfouri disse que "se a África do Sul pode sediar a próxima Copa, o Brasil também pode".

"A Copa é a chance de mostrar o que é o Brasil: um país sério e digno", disse Romário, um dos convidados de honra da CBF para a cerimônia na sede da Fifa, em Zurique, na Suíça. Já Paulo Coelho fez uma análise fiel ao estilo esotérico de seus livros. O autor de Diário de Um Mago, disse: "A Copa vai mudar o corpo e a alma do país". O escritor afirmou ainda que a competição é o "evento mais importante do mundo".

Só nos resta saber se após esse grandioso evento, o Brasil vai melhorar na área do esporte e educação em geral.

Fonte: BBC

A FABRICAÇÃO DOS OVOS DE PÁSCOA

Percebendo a importância do cacau para os astecas, Cortez ordenou o cultivo de cacaueiros, e em 1528 a primeira partida seguiu para a Espanha. Lá o “chocoatl” recebeu a adição de açúcar e baunilha, para se adaptar ao paladar local. No século XVII, virou moda nas cortes européias. Em 1746 foram plantados os primeiros cacaueiros no Brasil, inicialmente no Pará, e depois (1752) na região de Ilhéus, sul da Bahia.

No século XIX, mudanças no preparo do cacau dariam origem ao chocolate que conhecemos. Em 1819 instalou-se na Suíça a primeira fábrica de chocolate. O país se tornaria um dos principais produtores mundiais, principalmente a partir de 1875, quando o leite passou a ser adicionado à massa. Em 1929 inicia-se uma nova era. Os fabricantes Cailler, Kohler e Peter associaram-se à Nestlé para produzir um chocolate com leite que superava todos os anteriores. Na década de 1930 o know-how suíço passou a contar com a qualidade do cacau brasileiro, resultando num produto superior.

PROCESSAMENTO DO CACAU
Os principais ingredientes do chocolate são cacau, açúcar e leite. A relação dos ingredientes específicos de cada chocolate aparece nos respectivos rótulos. Selecionado na região de Ilhéus-Itabuna, na Bahia (considerada a melhor área produtora do país), o cacau é adquirido diretamente de plantadores na forma de favas já secas, por técnicos da Companhia Produtora de Alimentos. Na fábrica de Itabuna ele passa pelo processamento inicial.

A seleção e limpeza das favas é feita por um sistema de sucção que elimina eventuais impurezas. Depois de selecionadas, elas são encaminhadas para uma unidade de trituração, que possibilita a separação das amêndoas e das cascas. As amêndoas sofrem então um processo de torrefação, que contribui para o desenvolvimento da cor, sabor e aroma característicos do chocolate. Moídas, as amêndoas se transformam num líquido denso, chamado massa de cacau, que pode ser prensada para extração da torta e da manteiga de cacau.

FABRICAÇÃO DOS CHOCOLATES
A mistura dos ingredientes é feita segundo receitas previamente determinadas. Grandes misturadores homogeneízam e transformam a mistura numa pasta. Na etapa seguinte, de refinação, o produto passa por cilindros metálicos que reduzem as partículas de cacau e de açúcar, o que é importante para que o chocolate fique bem macio. Segue-se a conchagem, fase durante a qual a massa recebe nova adição de manteiga de cacau e é revolvida continuamente, desenvolvendo o aroma e o sabor que caracterizam um bom chocolate. Na fase de temperagem a massa é submetida a um período de espera, seguido de resfriamento e novo aquecimento. Nesse ponto, o chocolate está derretido e pronto para a moldagem, feita em fôrmas específicas para o tablete ou ovos de Páscoa que estão sendo fabricados, posicionadas em esteiras submetidas a vibrações que eliminam bolhas de ar no interior da massa. Depois, as fôrmas passam por um túnel resfriado, para que os tabletes ou ovos adquiram a consistência sólida. Após desmoldados, seguem em esteiras para o acondicionamento automático.

Após a abertura da embalagem, se o chocolate não for todo consumido imediatamente deve ser mantido no próprio invólucro vedado (por exemplo, com fita adesiva). Esse cuidado é especialmente importante no caso do Chocolate em Pó Solúvel: a proteção interna deve permanecer bem fechada, já que o produto, como todo alimento em pó, absorve com facilidade a umidade existente no ar. Pelo mesmo motivo, para retirar o chocolate em pó da embalagem deve-se usar uma colher bem limpa e seca.

A Comercialização dos Ovos de Páscoa

A COMERCIALIZAÇÃO
Com a chegada da Páscoa, o consumo de chocolates cresce, principalmente aqueles em forma de ovo. Nem mesmo com os preços elevados consegue tirar a tradição de presentear as pessoas com ovos de Páscoa. Na carona da festa religiosa, os supermercados faturam nas duas semanas que antecedem a Páscoa, cerca de 220% a mais no item dos chocolates, que nos demais meses. Conforme o gerente de supermercados, Sr. Ribas, dos 50 mil ovos achocolatados encomendados às diversas fábricas, 30% quebram no transporte, manuseio e/ou vandalismo, forçando os supermercados a baixarem os preços após o período da Páscoa.

Das 35 crianças na faixa etária dos 08 aos 14 anos, entrevistadas nos três maiores mercados de Salvador, 35 gostam do alimento à base do cacau. Algumas chegaram a falar que “deveria existir duas ou três Páscoas por ano”, só para saborearem mais chocolates. Adultos também se manifestaram a favor dos ovos. Sendo que alguns, devido aos diversos tipos de doenças, não podem se dar ao luxo de se comparar com as crianças.

Os olhos de Bruno, 07 anos, brilham. O garoto fica sem saber o que escolher diante de tanta variedade de cores e sabores. São os ovos de Páscoa que já enchem as prateleiras em pequenas lojas e grandes supermercados. Por enquanto, a maioria dos consumidores está apenas pesquisando os preços. Mas os comerciantes de Salvador apostam alto. Querem vender entre 15% a 20% mais em 2008 que no ano passado, quando atingiu a marca de 50 mil toneladas, equivalente ao volume que daria para encher 50 piscinas olímpicas.

Naufrágio no Rio Amazonas

Dez pessoas morreram num naufrágio no Rio Amazonas, após o barco regional Almirante Monteiro ter se chocado com uma balsa na madrugada de hoje. Dos 110 passageiros, 12 ainda estão desaparecidos. Mergulhadores da Marinha (06) e do Exército (08) interromperam as buscas no início da noite de hoje devido à forte correnteza, a chuva e à escuridão.

Os sobreviventes disseram aos bombeiros que a proporção do acidente só não foi maior devido a passagem de um barco da Polícia Civil naquele momento que ajudou nos resgates. Alguns passageiros conseguiram sair ilesos após nadarem até as margens.

Segundo o coronel do Corpo de Bombeiros Antônio Dias dos Santos, o comandante do barco, Raimundo Loureiro disse que a capacidade máxima do barco é de 165 passageiros e estava transportando apenas 110. Portanto não havia excesso a bordo. O comandante também ressaltou que a embarcação passou por uma inspeção em dezembro e ficou constatado que o estado do barco era bom.